Te preguntarás…
¿QUÉ ES LA WELCOME FOOD?
Es la cocina que viene, una cocina inclusiva. Capaz de reunir en la misma mesa a personas con distintas sensibilidades alimentarias, e incluso también a quienes no las tengan, asegurando que todos disfruten de una experiencia única y deliciosa.
Se acabó conformarse con la única opción sin gluten
del menú o renunciar a una cena con amigos porque el restaurante no tiene opciones sin gluten y veganas.
SIN GLUTEN Y VEGANO
En Pötstot, rompemos los límites convencionales de la cocina mediterránea
y elaboramos cada plato sin gluten y 100% vegano (sin lactosa).
No solo somos un restaurante,
somos la Welcome Food. ¡Todos somos bienvenidos!
PÖTSTOT:
TU ESPACIO SEGURO
Nuestra dedicación a la seguridad y la excelencia nos han consolidado como un destino gastronómico confiable y querido para las personas con celiaquía u otras restricciones dietéticas.
Cuidamos la preparación y manipulación de los alimentos, garantizando que no haya riesgo de contaminación cruzada. Somos muy estrictos con las fichas técnicas que solicitamos a nuestros proveedores.
En nuestra cocina, no hay lugar para el gluten: ningún grano ni traza se cruza con nuestros platos. Y además, cada ingrediente que utilizamos es completamente libre de origen animal.
Desde nuestra inauguración, hemos sido avalados por la Asociación de Celíacos de Cataluña, respaldando así nuestro trabajo. Ofrecemos un servicio con rigurosos procesos de elaboración y la concienciación del personal.
TRANSFORMAMOS CON ORGULLO LOS CLÁSICOS
DE NUESTRA GASTRONOMÍA
Nuestro objetivo es que todos puedan volver a disfrutar de la gastronomía
mediterránea, sin preocuparse por nada.
¿Te imaginas unas croquetas sin gluten? ¿Una crema catalana? ¿O una tortilla de
patatas vegana? ¿Y qué tal una gran variedad de arroces sin gluten y veganos?
En Pötstot, todo es posible.
Reinventamos las recetas tradicionales con un enfoque sin gluten y vegano,
sin sacrificar el sabor.
Podríamos inspirarnos en recetas de otras culturas, pero estamos orgullosos de nuestra gastronomía, fieles a nuestra esencia mediterránea.
PROXIMIDAD
NUESTRO PROPÓSITO: Hacerlo tan bien como sea posible, desde
la honestidad y la transparencia.
¿COMO LO HACEMOS?
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Trabajamos junto a grandes profesionales
y expertos para mejorar constantemente nuestros platos.
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Adaptamos nuestras propuestas a los productos
de temporada.
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No utilizamos aditivos ni potenciadores de sabor artificiales.
En Pötstot creemos en la cocina de mercado tradicional de aquí, de nuestra tierra. Ésta nos da todo lo que necesitamos para que nuestras propuestas sean deliciosas.
No nos servimos de productos sustitutivos, sino que nos esforzamos al máximo para que tanto nuestro público local como el extranjero pueda disfrutar de nuestra tradición.
Todos los ingredientes utilizados en Pötstot se obtienen con cuidado para garantizar que cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad.