PARA PICAR
‘SABROSADA’ PICANTONA 5,9
Untable de boniato asado con condimento mallorquín -pimentón ahumado y ajo-, acompañado con tostaditas de pan sin gluten
Frutos secos, sulfitos
PATÉ DE BERENJENA AHUMADA 5,9
Berenjena asada a fuego vivo con escalonia y cebollino, acompañado con tostaditas de pan sin gluten
Sésamo, sulfitos
HUMMUS DE CHIRIVÍA ASADA 5,9
Chirivía asada, garbanzos y crema de sésamo, acompañado con tostaditas de pan sin gluten
Sésamo, sulfitos
ACEITUNAS MARINADAS 3,5
Olivas verdes, partidas y aliñadas con especias aromáticas
Sulfitos
PATATAS CHIPS SAN NICASIO 3
CASABE 2,9
Cracker de yuca con aceite de ajo y perejil
PAN SIN GLUTEN CON TOMATE 3,5
E N T R A N T E S
PATATAS BRAVAS 5,9
Nuestra versión de un clásico con alioli vegano y salsa brava
Soja, frutos secos, sulfitos
CROQUETAS DE CEPS Y TRUFA NEGRA -4uds- 7,6
Rebozadas en panko de guisante
Soja, sulfitos
CROQUETAS DE ESPINACAS A LA CATALANA -4uds- 7,6
Especiadas y rebozadas en panko de guisante y perejil
Soja, frutos secos, sulfitos
LA ENSALADILLA 5,6
Con pimientos del piquillo, encurtidos y tostaditas de pan sin gluten
Soja, sulfitos
GAZPACHO PÖTSTOT 5,8
Nuestra versión del gazpacho tradicional con nube de manzana verde y picatostes de pan sin gluten
Sulfitos
GAZPACHO DE REMOLACHA Y ALBAHACA 5,6
Acompañado con una picada de frutos del bosque y aceite de albahaca
Sulfitos
ENSALADA VERDE Y DELICIOSA 7,5
Mézclum, tomate cherry, aguacate, edamame, rábano laminado, cebolla roja, hinojo, nueces, espárragos trigueros y nuestra vinagreta
Sulfitos, frutos secos, soja, sésamo, mostaza
ENSALADA CRUJIENTE DE BRÓCOLI Y CALABACÍN 7,8
Brócoli escaldado, láminas de calabacín en crudo, hojas de endivia y pesto de pistacho
Frutos secos, sulfitos
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CONFITADA (SIN HUEVO) 5,3
Con topping de veganesa y migas crujientes de ajo y perejil
Soja, sulfitos
TORTILLA DE BERENJENA Y CEBOLLA MORADA CONFITADA (SIN HUEVO) 5,5
Con topping de veganesa con miso
Soja, sulfitos
EMPANADILLAS DE ALGAS Y ESPÁRRAGOS -2uds- 6
Con nuestra masa artesana de trigo sarraceno y un sofrito de alga gallega, kale y puntas de espárragos trigueros
Soja, sulfitos, sésamo, frutos secos
A R R O C E S D.O.
Selección de arroces del Delta del Ebro
Todas las paellas se hacen al momento, por eso tardan alrededor de 20 minutos.
El tiempo perfecto para disfrutar de un par de nuestras tapas caseras.
MÍNIMO 2 PERSONAS | PRECIO POR PERSONA
PAELLA DE VERDURAS 16
Arroz con pimientos, cebolla, tomate, setas y alcachofas
Apio, sulfitos
PAELLA DE TUPINAMBUR 16,5
Arroz con tupinambur, chirivía y radiccio crujiente
PAELLA DE CALABAZA Y TOFU 17
Arroz con calabaza caramelizada, tofu marinado, zanahoria baby y un toque de trufa
Soja, sulfitos, apio
PAELLA MAR Y MONTAÑA 16
Arroz con algas gallegas, salicornia crujiente, shitake, garbanzos y veganesa cítrica
Soja, sulfitos
P R I N C I P A L E S
CEVICHE ISLEÑO A LAS 3 QUINOAS 10
Ceviche picantito de mango y sandía con cebolla roja, cilantro, chili y chipotle verde, acompañado de quinoa negra, roja, blanca y casabe
CANELONES TRUFADOS -3uds- 12
Pasta casera de harina de arroz y de maíz, con tofu,
setas de temporada, bechamel de leche de soja y gratinado de almendra
Soja, frutos secos, sulfitos
LASAÑA DE VERDURAS CON CREMOSO DE ANACARDOS 11,5
Céleri, calabacín, calabaza, hinojo y albahaca
Apio, frutos secos
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA 9
De soja y avena con ajo y perejil, guisadas con zanahoria, patatas, guisantes y champiñones
Soja
ARROZ NEGRO CREMOSO 12,5
Arroz Venere con algas wakame y un toque de veganesa ajada
Soja, sulfitos
VURGER DE ALUBIAS ROJAS Y CALABAZA -picante- (130g) 12,5
Con pan de teff, brotes y hierbas aromáticas, pepinillo encurtido, rodaja de tomate, crujiente de maíz frito, nuestro kétchup casero picante y patatas fritas
Sulfitos, sésamo
VURGER DE TOFU AHUMADO (130g) 12,5
Con pan de teff, mézclum de berros y rúcula, cebolla roja encurtida, veganesa de cilantro y kimchi, crujiente de arroz inflado, crispy de cebolla y patatas fritas
Soja, sulfitos, sésamo
P O S T R E S
LECHE FRITA DE ALMENDRA MEDITERRÁNEA 5
Con vainilla bourbon de Madagascar, albaricoque y almendras garrapiñadas
Frutos secos, sulfitos
CHOCOLATE EN 4 TEXTURAS 6
Cremoso de chocolate guanaja, genovesa de chocolate, nib’s
de cacao y chocolate y salsa de chocolate y miso
Soja, frutos secos, sulfitos
FLAN DE COCO Y MANGO 5,5
Con mango semiconfitado y albahaca fresca
Sulfitos
CREMA DE LIMÓN 5
Con frutas de temporada
SORBETES Y HELADOS VEGANOS 5
¡Van cambiando! Así que pregunta a nuestro personal por ellos
