
UNA NUEVA FORMA
DE DISFRUTAR.
Combinamos lo mejor de la cocina mediterránea tradicional con una propuesta sin gluten, vegana
y sin renunciar al sabor.
‘SABROSADA’ PICANTONA 6,5
(Frutos Secos, Sulfitos)
Untable de boniato asado con condimento mallorquín
-pimentón ahumado y ajo-, acompañado con tostaditas de pan sin gluten
HUMMUS PÖTSTOT 6,2
(Sulfitos, Sésamo)
Con ajos asados y limón confitado
acompañado con tostadas de pan sin gluten
QUESO FERMENTADO DE ANACARDOS 6
(Frutos Secos)
Con coulis de granada, granada fresca, un toque
de menta y acompañado con triángulos de maíz
ACEITUNAS VERDES 3,2
(Sulfitos)
Olivas verdes bajas en sal
CASABE 3,5
Cracker de yuca con aceite de ajo y perejil
PAN SIN GLUTEN CON TOMATE 3,8

PATATAS BRAVAS 6,1
Servidas con alioli vegano y salsa brava
LA ENSALADILLA 5,6
Con pimientos del piquillo, encurtidos y crujientes
de maíz
CROQUETAS DE SETAS 8,4
Y TRUFA NEGRA -4uds-
Rebozadas en panko de guisante
CROQUETAS DE ESPINACAS 8,4
A LA CATALANA -4uds-
Especiadas y rebozadas en panko de guisante y perejil
CROQUETAS DE REMOLACHA 8,4
Y 'QUESO' -4uds-
‘Queso’ tipo Camembert, remolacha y nueces
caramelizadas, rebozadas en panko de guisante
VICHYSSOISE AL TOQUE CÍTRICO 6,5
Aromatizada al coco con puerros
confitados a baja temperatura
ENSALADA VERDE Y FRESCA 7,9
Con judías verdes, brotes de espinaca, pétalos de tomate infusionados con tomillo, aceitunas de Aragón, vinagreta de limón confitado y macadamias al punto de sal
(Frutos Secos, Sulfitos)
(Soja, Sulfitos)
(Soja, Sulfitos)
(Soja, Frutos Secos, Sulfitos)
(Soja, Frutos Secos, Sulfitos)
(Frutos Secos, Mostaza)



(Sulfitos, Frutos Secos, Soja, Sésamo)
ENSALADA CRUJIENTE DE BRÓCOLI 7,9
Y CALABACÍN
Brócoli escaldado, láminas de calabacín
en crudo, hojas de endivia y pesto de pistacho
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA 5,3
CONFITADA (SIN HUEVO)
Con topping de veganesa y migas crujientes de ajo y perejil
TORTILLA DE BERENJENA 5,5
Y CEBOLLA MORADA CONFITADA
(SIN HUEVO)
Con topping de veganesa con miso y germinados
PUERRO CONFITADO 6,5
Con vinagreta de mostaza, crujiente de puerro
y frutos secos
EMPANADILLAS DE ALGAS 6
Y ESPÁRRAGOS -2uds-
Con nuestra masa artesana y un sofrito de alga gallega,
kale y puntas de espárragos trigueros
(Frutos Secos, Sulfitos)
(Soja, Sulfitos)
(Soja, Sulfitos)
(Sulfitos, Frutos Secos, Mostaza)
QUINOA CON VERDURITAS 9
Y POMELO
Salteada con verduritas crujientes de temporada,
dados de pomelo y almendras tostadas
TOSTA DE SANFAINA 9,5
DE OREJONES
Con bechamel de fermentado de anacardos y piñones tostados, acompañada de ensalada verde con tomate Cherry
POLENTA CASERA 9,5
Lingote de polenta con setas de temporada
y queso vegano
CÉLERI A BAJA TEMPERATURA 11
Cubos de céleri en su punto con parmentier
de patata y demiglace de cebolla de Figueres
CANELÓN TRUFADO 12,5
Canelón de harina de quinoa, relleno de tofu, setas
de temporada, bechamel de leche de soja, trufa negra
y gratinado de almendra
(Frutos Secos)
(Soja, Frutos Secos, Sulfitos)
(Soja)
(Sulfitos)
(Soja, Frutos Secos, Sulfitos)



(Soja, Sésamo, Sulfitos)
LASAÑA DE VERDURAS CON 12
QUESO DE ANACARDOS
Queso vegano fermentado de anacardos con céleri,
calabacín, calabaza, hinojo, albahaca y germinado
de remolacha
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA 10,5
De soja y avena con ajo y perejil, guisadas con zanahoria,
patatas, guisantes y champiñones
ARROZ NEGRO CREMOSO 12,5
Arroz Venere con algas wakame y un toque
de veganesa ajada
VURGUER DE ALUBIAS ROJAS 13
Y CALABAZA -picante- (130g)
Con pan de teff, brotes y hierbas aromáticas, pepinillo
encurtido, rodaja de tomate, crujiente de maíz frito,
nuestro kétchup casero picante y patatas fritas
VURGUER DE TOFU AHUMADO 13
(130g)
Con pan de teff, mézclum de berros, cebolla roja
encurtida, veganesa especiada con un toque ahumado,
crispy de cebolla y patatas fritas
(Apio, Soja, Frutos Secos)
(Soja)
(Soja, Sulfitos)
(Sésamo, Sulfitos)
PAELLA DE VERDURAS 16
Arroz con calabacín, berenjena, pimientos, cebolla,
espárragos verdes, tomate, tirabeques y alcachofas
PAELLA DE SETAS DE TEMPORADA 17
Arroz con una selección de las mejores setas del momento y ajos tiernos
PAELLA DE CALABAZA Y TOFU 16,5
Arroz con calabaza caramelizada, tofu marinado,
zanahoria baby y un toque de trufa
PAELLA MAR Y MONTAÑA 16,5
Arroz con algas gallegas, salicornia crujiente, shitake, garbanzos y veganesa cítrica
(Apio, Sulfitos)
(Soja)
(Apio, Sulfitos, Soja)


SELECCIÓN DE ARROCES
DEL DELTA DEL EBRO
Todas las paellas se hacen al momento, por eso tardan alrededor de 20 minutos.
El tiempo perfecto para disfrutar de un par de nuestras tapas caseras.
Mínimo para 2 personas, precio por persona.


LECHE FRITA DE ALMENDRA 6
MEDITERRÁNEA
Con vainilla bourbon de Madagascar, albaricoque
y almendras garrapiñadas
CHEESECAKE 7
Con confitura de limón
CHOCOLATE EN 4 TEXTURAS 7
Cremoso de chocolate equateur, genovesa de chocolate, nib’s de cacao y chocolate y salsa de chocolate y miso
FLAN DE COCO Y MANGO 6
Con mango semiconfitado y albahaca fresca
CREMA "CATALANA" 6
(SIN HUEVO)
Versión vegana del clásico
SORBETES Y HELADOS VEGANOS 5
¡Van cambiando! Así que pregunta a nuestro personal por ellos
(Soja)
(Frutos Secos, Sulfitos)
(Frutos Secos)
(Soja, Frutos Secos, Sulfitos)
(Sulfitos)
REFRESCOS
AGUA SIN GAS (50Cl) 1,9
AGUA SIN GAS (1L) 2,9
VICHY CATALAN 2,4
REFRESCOS 2,8
(Coca-cola, Sprite, Fanta, Trina, Schweppes, Bitter)
KOMBUCHAS (25CL)
LIMÓN Y JENGIBRE 4
MANZANA Y CANELA 4
AÇAÍ Y FRUTOS DEL BOSQUE 4
MANGO Y FRESA 4
PURA VIDA 4
(Té verde y jazmín)
VINOS Y CAVAS VEGANOS
BLANCOS
COPA
BOTELLA
AFORTUNADO ECOLÓGICO 3,5 18
(Verdejo)
PARTICULAR 3,5 18
(Chardonay)
SOMIATRUITES. D.O. PENEDÉS - 20
ELS VINYERONS ALT PENEDÈS - 20 VINO NATURAL
MARTIN CODAX. D.O. RÍAS BAIXAS - 22
ROSADOS
GRAN FEUDO. D.O. NAVARRA 3,5 18
TINTOS
CERVEZAS
SIN GLUTEN (33CL)
DAURA DE DAMM 3
DAURA MÄRZEN DE DAMM 3,2
FREE DAMM 2,8
FREE DAMM LEMON 2,8
FREE DAMM TOSTADA 2,8
BODEGA DE ÁBALOS DOCA RIOJA 3,5 18
PARTICULAR GARNACHA NEGRA 3,5 18
TERRA TERRAE. D.O. PENEDÉS 3,8 19
CARRAMIMBRE. D.O. RIBERA 4 20
DEL DUERO
BLAU. D.O. MONTSANT - 20
ELS VINYERONS ALT PENEDÈS - 22
VINO NATURAL
MARQUES DE RISCAL RESERVA - 25
DOCA RIOJA
CAVAS
DESTILADOS
WHISKY
J&B, BALLANTINES' 8
JOHNNIE WALKER RED LABEL 9
JACK DANIEL'S 10
CARDHÚ, JOHNNIE WALKER, BLACK LABEL 12
GRAPUS BRUT RESERVA 4 18
(Macabeo, xarel·lelo, perellada)
TERRA TERRAE BRUT RESERVA - 20
(Macabeo, xarel·lelo, perellada)
BERTHA CARDÚS RESERVA BRUT - 20
NATURE
(Macabeo, xarel·lelo, perellada)
ELYSSIA BRUT - 20
(Pinot Noir Rosado)
SANGRÍAS
RON
HAVANA 3, CACIQUE, BRUGAL 8
HAVANA 7 9
VINO TINTO 5 16
CAVA BRUT NATURE 5,5 18
GINEBRAS
TANQUERAY 9
SAPHIRE, SEAGRAM'S, PUERTO DE INDIAS 10
MARTIN MILLER'S, VILLA ASCENTI 12
VODKA
ABSOLUT 8
BELVEDERE 12
CÓCTELES
SPRITZ APPEROL 7
MOJITO, CAIPIRINHA, NEGRONI 9
TEQUILA SUNRISE 9
SAN FRANCISCO 7
VIRGIN MOJITO 7

IVA incluido.
